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吃羊肉時的四個禁忌

時間:2021-03-25 15:14:25 禁忌 我要投稿

吃羊肉時的四個禁忌

  羊肉性味甘熱,具有益氣補虛、溫中暖下的作用,被視為“補陽”的佳品。但中醫(yī)認為,吃羊肉時,有以下幾種禁忌:

  忌與醋同食:酸味的`醋具有收斂作用,不利于體內陽氣的生發(fā),與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。

  忌與西瓜同食:中醫(yī)認為,吃羊肉后進食西瓜容易“傷元氣”。這是因為羊肉性味甘熱,而西瓜性寒,屬生冷之品,進食后不僅大大降低了羊肉的溫補作用,且有礙脾胃。對于患有陽虛或脾虛的患者,極易引起脾胃功能失調。因此,吃完羊肉后不宜大量進食西瓜、黃瓜等寒性食物。

  忌與茶同食:茶水是羊肉的“克星”。這是因為羊肉中蛋白質含量豐富,而茶葉中含有較多的鞣酸,吃羊肉時喝茶,會產(chǎn)生鞣酸蛋白質,使腸的蠕動減弱,大便水分減少,進而誘發(fā)便秘。

  忌與南瓜同食:這主要是因為羊肉與南瓜都是溫熱食物,如果放在一起食用,極易“上火”。

  同樣的道理,在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品,特別是陰虛火旺的人更應格外注意。為了防止“上火”,不妨適當放點涼性的食物,如涮羊肉時可放點豆腐。

  

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