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《我們的食物》教學(xué)設(shè)計(jì)
作為一位優(yōu)秀的人民教師，時(shí)常需要編寫(xiě)教學(xué)設(shè)計(jì)，教學(xué)設(shè)計(jì)把教學(xué)各要素看成一個(gè)系統(tǒng)，分析教學(xué)問(wèn)題和需求，確立解決的程序綱要，使教學(xué)效果最優(yōu)化。那么教學(xué)設(shè)計(jì)應(yīng)該怎么寫(xiě)才合適呢？下面是小編收集整理的《我們的食物》教學(xué)設(shè)計(jì)，希望對(duì)大家有所幫助。
《我們的食物》教學(xué)設(shè)計(jì)1
【教學(xué)目標(biāo)】
1．知道什么是加工食品、什么是天然食品。
2．知道過(guò)多攝入食品添加劑有損健康。
3．能夠識(shí)別常見(jiàn)食品屬于加工食品還是天然食品。
4．能夠識(shí)別加工食品包裝袋上添加劑的安全范圍標(biāo)志。
5．知道怎樣做到安全飲食
【教學(xué)重難點(diǎn)】
1．教學(xué)重點(diǎn)是調(diào)查加工食品的安全性。
2．教學(xué)難點(diǎn)是認(rèn)識(shí)食品添加劑的作用與危害。
【學(xué)案】
《4我們的食物安全嗎》學(xué)案
自主探究學(xué)習(xí)目標(biāo)：
1．知道什么是加工食品、什么是天然食品。
2．知道過(guò)多攝入食品添加劑有損健康。
3．能夠識(shí)別常見(jiàn)食品屬于加工食品還是天然食品。
4．能夠識(shí)別加工食品包裝袋上添加劑的安全范圍標(biāo)志。
自主探究過(guò)程：自主探究過(guò)程：
一．我看書(shū)：我認(rèn)真閱讀了電子書(shū)，熟悉了課的內(nèi)容。
二．我思考：我與父母探討了、思考了書(shū)中提出的問(wèn)題。
三．我能做：
1．我知道的加工食品有：
我知道的天然食品有：
2．上網(wǎng)查找資料：收集加工食品的包裝袋，了解到食品添加劑及其危害：
四．我總結(jié)：通過(guò)探究性學(xué)習(xí)，我知道了：
五．我提問(wèn)：我經(jīng)過(guò)思考，還不懂的問(wèn)題有：
【教學(xué)過(guò)程】
一、導(dǎo)入新課
1．同學(xué)們吃過(guò)哪些食品？
2．在食品中，有的為了長(zhǎng)期保存而對(duì)食品進(jìn)行了加工，因此，可將食品分為加工食品和天然食品。
二、認(rèn)識(shí)加工食品和天然食品
1．閱讀資料（書(shū)48頁(yè)），想一想：什么是加工食品？什么是天然食品？（2）2．看圖，判斷：你知道這些食品中哪些是加工食品？哪些是天然食品？
3．討論：我們吃的加工食品安全嗎？
4．匯報(bào)交流。
5．看圖，議一議：加工食品中的誘人的色素是什么？有什么作用？
6．匯報(bào)交流：
�。�1）色素是什么？有什么作用？
�。�2）多吃含有人造食用色素的食品有什么危害？
7．匯報(bào)交流：在你收集的食品包裝袋中，有哪些添加劑？它們各有什么作用？對(duì)人又有什么危害？
8．通過(guò)調(diào)查分析，你發(fā)現(xiàn)了什么？應(yīng)該怎樣對(duì)待加工食品？
9．小結(jié)：食物添加劑在安全用量范圍內(nèi)是允許的，但對(duì)人體沒(méi)有好處。如果超過(guò)安全用量會(huì)危害人的健康，所以要少吃。
10．想一想你3天內(nèi)所吃的.食物，把它們分為天然食品和加工食品。你認(rèn)為你的飲食是否健康？為什么？
11．看圖，議一議：這些天然食品安全嗎？為什么？
12．匯報(bào)交流：
13．小結(jié)：我們?cè)鯓訉?duì)待天然食品？
三、注重食品安全教育
1．加工食品有添加劑，多吃含添加劑食品對(duì)人體健康不利。天然食品也有不安全的。那我們?cè)鯓幼⒅厥称钒踩兀?/p>
2．匯報(bào)交流。
3．小結(jié)：我們要注意食品安全，不買(mǎi)、不吃不衛(wèi)生的食品。
四、總結(jié)
1．說(shuō)說(shuō)我們的食品安全嗎？
2．你打算怎樣注意食品安全？
五、作業(yè)
1．生活中，向有經(jīng)驗(yàn)的人請(qǐng)教，了解更多安全飲食的方法。
2．生活中，不吃不衛(wèi)生的食品。
《我們的食物》教學(xué)設(shè)計(jì)2
教學(xué)目標(biāo)：
1、知識(shí)與技能：
（1）能夠自行查找食物營(yíng)養(yǎng)成分的資料，知道食物的營(yíng)養(yǎng)成分，感受營(yíng)養(yǎng)對(duì)人體的重要作用；
（2）能用簡(jiǎn)單的方法來(lái)判別食物中含有的營(yíng)養(yǎng)成分。
2、過(guò)程與方法：
查找收集資料、自行探究、比較、整理分類(lèi)
3、情感、態(tài)度與價(jià)值觀：
�。�1）培養(yǎng)學(xué)生探究、合作與交流的能力；
�。�2）培養(yǎng)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)和交流過(guò)程中體驗(yàn)探究的樂(lè)趣和價(jià)值。
教學(xué)重點(diǎn)：知道常見(jiàn)食物的主要營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)人體的重要作用
教學(xué)難點(diǎn)：探究食物的營(yíng)養(yǎng)成分
教學(xué)準(zhǔn)備：
教師：碘酒、白紙、酒精燈、火柴、鑷子、食物圖片、雙面膠、課件
學(xué)生：自己喜歡的一些食物、課前收集的資料、小刀一把、一個(gè)食品包裝盒（袋）
教學(xué)過(guò)程：
一、談話導(dǎo)入
小組介紹帶回來(lái)的食物，指出課題。
二、交流信息，知道食物的主要營(yíng)養(yǎng)成分。
1、指出五大營(yíng)養(yǎng)成分
根據(jù)學(xué)生回答相應(yīng)把五種營(yíng)養(yǎng)成分貼到黑板上。
2、交流信息，知道各營(yíng)養(yǎng)成分的重要作用。
�。�1）開(kāi)個(gè)“營(yíng)養(yǎng)交流會(huì)”：先小組內(nèi)交流，再請(qǐng)學(xué)生向全班介紹，其他適時(shí)補(bǔ)充。
�。�2）教師小結(jié)，相機(jī)板書(shū)。
三、小組探究，找出帶來(lái)的食物中的`營(yíng)養(yǎng)成分。
1、小組討論找出食物中的營(yíng)養(yǎng)成分的各種方法（包括聽(tīng)家長(zhǎng)介紹、看食品包裝、上網(wǎng)、做實(shí)驗(yàn)等）。
2、學(xué)生匯報(bào)，師生交流歸類(lèi)方法。
3、小組實(shí)驗(yàn)，教師巡視指導(dǎo)。
4、匯報(bào)。
四、拓展：比較、分類(lèi)，進(jìn)一步認(rèn)識(shí)食物中豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。
1、看食物圖片，比較、整理信息。
2、匯報(bào)，并把各營(yíng)養(yǎng)成分含量最豐富的食物圖片貼到黑板上。
五、小結(jié)
師：同學(xué)們，通過(guò)這節(jié)課的學(xué)習(xí)，你們有些什么收獲或想法？
學(xué)生自由說(shuō)。
六、課外延伸
師：我們還有許多食物的營(yíng)養(yǎng)成分沒(méi)有檢驗(yàn)，請(qǐng)同學(xué)們課后繼續(xù)通過(guò)各種方法找找其它食物的營(yíng)養(yǎng)成分做好記錄，小組合作搭配一份營(yíng)養(yǎng)餐。
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教學(xué)目標(biāo)
1.了解人類(lèi)需要的主要營(yíng)養(yǎng)及其來(lái)源。
2.學(xué)習(xí)用分類(lèi)的方法認(rèn)識(shí)食物，培養(yǎng)分類(lèi)能力。
3.學(xué)習(xí)用簡(jiǎn)單的圖表進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，培養(yǎng)學(xué)生整理資料和評(píng)價(jià)統(tǒng)計(jì)結(jié)果的初步能力。
4.、激發(fā)學(xué)生關(guān)心食物的興趣，增進(jìn)學(xué)生的健康意識(shí)。
教學(xué)重點(diǎn)
了解人類(lèi)需要的主要營(yíng)養(yǎng)及其來(lái)源。
教學(xué)難點(diǎn)
培養(yǎng)學(xué)生的分類(lèi)能力以及整理資料和評(píng)價(jià)統(tǒng)計(jì)結(jié)果的初步能力。
教學(xué)準(zhǔn)備
1.學(xué)生準(zhǔn)備：
�。�1）將上課前一天自己所吃的食物記錄下來(lái)并制成統(tǒng)一大小的卡片。（教師課前適當(dāng)指導(dǎo)記錄和制作卡片的方法）
�。�2）根據(jù)問(wèn)題搜集資料（人類(lèi)需要的主要營(yíng)養(yǎng)是什么？、對(duì)人體有什么作用？主要含有這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的食物有哪些？）
2.教師準(zhǔn)備：實(shí)物投影儀、全班一天食物情況統(tǒng)計(jì)表格
課時(shí)安排
1課時(shí)
教學(xué)過(guò)程
1.認(rèn)識(shí)食物、了解食物
�。�1）拿出你制作的.食物卡片，在小組內(nèi)交流你
昨天吃的食物情況，然后老師找?guī)讉�(gè)同學(xué)
向全班匯報(bào)昨天所吃的食物情況，并說(shuō)說(shuō)
你對(duì)食物知道些什么？還想了解些什么？
�。�2）給你所吃的食物進(jìn)行分類(lèi)，看誰(shuí)分的方法多？（用學(xué)生自制的卡片分類(lèi)、擺在桌子上）
�。�3）匯報(bào)你的分類(lèi)情況，并說(shuō)說(shuō)你的根據(jù)是什么？（對(duì)學(xué)生的分類(lèi)結(jié)果，只要合理應(yīng)給與肯定）
�。�4）師：大家一天中吃了這么多種食物，吸收了很多人體所需的營(yíng)養(yǎng)，你知道人體主要需要哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)嗎？這些營(yíng)養(yǎng)對(duì)人體有什么作用？你能說(shuō)出幾種主要含有這種營(yíng)養(yǎng)的食物嗎？
小組討論，將自己搜集來(lái)的資料相互交流。
（5）匯報(bào)討論的結(jié)果，并簡(jiǎn)要板書(shū)。
�。�6）請(qǐng)你按人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)為標(biāo)準(zhǔn)給你吃的食物重新分類(lèi)，并想一想哪些食物支持我們生長(zhǎng)發(fā)育？哪些食物支持我們活動(dòng)？哪些食物支持我們活動(dòng)又不能吃得太多？哪些食物讓我們保持健康？
（7）匯報(bào)你分類(lèi)的結(jié)果，并說(shuō)說(shuō)這些食物對(duì)我們?nèi)梭w的作用。（學(xué)生邊匯報(bào)老師邊將卡片貼在黑板上，重復(fù)的食物卡片只貼一個(gè)）
（8）你能找到一種含有人體需要的全部營(yíng)養(yǎng)的食物嗎？
�。�9）討論并匯報(bào)：只吃一種或少數(shù)幾種食物好嗎？為什么？
2.統(tǒng)計(jì)、評(píng)價(jià)全班一天所吃的食物情況
�。�1）教師按照黑板上食物的分類(lèi)情況統(tǒng)計(jì)全班所吃的每種食物的人數(shù)。（老師將人數(shù)標(biāo)在食物卡片下面）
�。�2）請(qǐng)同學(xué)們將黑板上的數(shù)據(jù)整理后填在《科學(xué)活動(dòng)手冊(cè)》上。
（3）分組討論：從統(tǒng)計(jì)的結(jié)果中，你發(fā)現(xiàn)了什么？將你的發(fā)現(xiàn)寫(xiě)在《科學(xué)活動(dòng)手冊(cè)》上。
�。�4）匯報(bào)你的發(fā)現(xiàn)。
3.小結(jié)：通過(guò)這節(jié)課的學(xué)習(xí)你知道了什么？
4.延伸：老師給大家提出一個(gè)課下思考的問(wèn)題：同樣一日三餐，可是有的人吃出了健康，有的人吃出了疾病，為什么？還有什么問(wèn)題需要進(jìn)一步研究嗎？
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