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藥品保管員GSP培訓(xùn)試題（標(biāo)準(zhǔn)答案）
在學(xué)習(xí)、工作中，我們都經(jīng)�？吹皆囶}的身影，借助試題可以檢驗(yàn)考試者是否已經(jīng)具備獲得某種資格的基本能力。你知道什么樣的試題才是好試題嗎？以下是小編整理的藥品保管員GSP培訓(xùn)試題（標(biāo)準(zhǔn)答案），希望能夠幫助到大家。
藥品保管員GSP培訓(xùn)試題標(biāo)準(zhǔn)答案 1
一、填空題(每題2分，共計(jì)30分)
1、藥品存放實(shí)行色標(biāo)管理。(待驗(yàn)品、退貨藥品區(qū))為黃色，(合格品區(qū)、中藥飲片零貨稱取區(qū)、待發(fā)藥品區(qū))為綠色，(不合格品區(qū))為紅色。
2、購進(jìn)藥品或銷后退回藥品到貨時(shí)，保管員應(yīng)填寫(藥品質(zhì)量驗(yàn)收通知單)，通知質(zhì)量驗(yàn)收組到貨藥品進(jìn)行質(zhì)量驗(yàn)收。
3、保管員憑質(zhì)量驗(yàn)收員簽字或蓋章的(藥品質(zhì)量驗(yàn)收通知單)收貨。
4、對(duì)出庫單貨不符、質(zhì)量異常、包裝不牢或破損、標(biāo)志模糊或其它可疑質(zhì)量問題的藥品，有權(quán)拒收，并填寫(藥品質(zhì)量復(fù)查報(bào)告單)報(bào)質(zhì)量管理部。
5、保管員將辦理過入庫手續(xù)的藥品移入(合格庫(區(qū)))。
6、對(duì)近效期不足(12個(gè))月的庫存藥品，保管員應(yīng)按月逐批號(hào)填寫(近效期藥品催銷表)。
7、儲(chǔ)存藥品養(yǎng)護(hù)中發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，應(yīng)(暫停)發(fā)貨，標(biāo)示(黃色)標(biāo)志牌，報(bào)(質(zhì)量管理)機(jī)構(gòu)處理。
8、保管員在(藥品養(yǎng)護(hù)員)的指導(dǎo)下對(duì)藥品進(jìn)行整理儲(chǔ)存，每日(上、下午各一次)定時(shí)對(duì)庫房藥品溫濕度進(jìn)行記錄。
9、嚴(yán)格按(先產(chǎn)先出、近期先出、按批號(hào)發(fā)貨)的原則辦理出庫。
10、藥品應(yīng)按品種、批號(hào)(相對(duì)集中)堆放，并(分開堆碼)，不同品種或同種不同批號(hào)藥品不得(混垛)，防止發(fā)生錯(cuò)發(fā)混發(fā)事故。
11、冷庫溫度是指(2~10℃)，陰涼庫溫度是指(20℃以下)，常溫度庫是指(0~30℃)，各庫房的相對(duì)濕度均應(yīng)保持在(45%~75%)之間。
12、對(duì)于毒麻中藥應(yīng)做到[專人、專柜、專庫(柜)、雙鎖]保管。
13、密封是指(將容器密封，以防風(fēng)化、吸潮、揮發(fā)或異物進(jìn)入)。密閉是指(將容器密閉，以防塵土及異物進(jìn)入)。
14、醫(yī)療用毒性藥品是(指毒性劇烈，治療量與中毒量相近，使用不當(dāng)會(huì)致人中毒或死亡的藥品。)
15、危險(xiǎn)藥品是(指常受光、熱、撞擊等外界因素的影響可引起燃燒、爆炸或具有腐蝕性、刺激性、劇毒性和放射性的藥品。)
二、簡(jiǎn)述題(每題5分，共計(jì)30分)
1、藥品的五距是指什么?
答：指藥品貨位之間的距離不小于100厘米，垛與墻的間距不小于30厘米，垛與屋頂(房梁)間距不小于30厘米，垛與散熱器或供暖管道間距不小于30厘米，垛與地面的間小于10厘米。
2、先產(chǎn)先出和近期先出的含義是什么?
答：先產(chǎn)先出：指同一規(guī)格的藥品，根據(jù)生產(chǎn)日期的不同，應(yīng)優(yōu)先選擇先生產(chǎn)的藥品出庫。
近期先出：指同一規(guī)格的藥品，根據(jù)其有效期的不同，應(yīng)優(yōu)先選擇接近有效期的藥品出庫。
3、什么是假藥、劣藥?
答：一、假藥：1、藥品所含成分與國家藥品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的成分不符的;2、以非藥品冒充藥品或者以他種藥品冒充此藥品的。
有下列情形之一的藥品，按假藥論處：
1、國務(wù)院藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定禁止使用的;2、依照本法必須批準(zhǔn)而未經(jīng)批準(zhǔn)生產(chǎn)、進(jìn)口，或者依照本法必須檢驗(yàn)而未經(jīng)檢驗(yàn)即銷售的;3、變質(zhì)的;4、被污染的;5、使用依照本法必須取得批準(zhǔn)文號(hào)而未取得批準(zhǔn)文號(hào)的原料生產(chǎn)的;6、所標(biāo)明的適應(yīng)癥或者功能主治超出規(guī)定范圍的。
二、劣藥：藥品成份的含量不符合國家藥品標(biāo)準(zhǔn)的，為劣藥。
有下列情形之一的藥品，按劣藥論處：
1、未標(biāo)明有效期或者更改有效期的;2、不注明或者更改生產(chǎn)批號(hào)的：3、超過有效期的;4、直接接觸藥品的包裝材料和容器未經(jīng)批準(zhǔn)的;5、擅自添加著色劑、防腐劑、香料、矯味劑及輔料的;6、其他不符合藥品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的。
4、什么是國家藥品標(biāo)準(zhǔn)?
答：是指國家為保證藥品質(zhì)量所制定的質(zhì)量指標(biāo)、檢驗(yàn)方法以及生產(chǎn)工藝等技術(shù)要求，包括國家藥品監(jiān)督管理局頒布的《中華人民共和國藥典》、藥品注冊(cè)標(biāo)準(zhǔn)和其他藥品標(biāo)準(zhǔn)。
5、什么是藥品商品名?
答：是指經(jīng)國家藥品監(jiān)督管理部門批準(zhǔn)的特定企業(yè)使用的商品名稱。
6、什么是藥品的有效期?
答：是指藥品在一定的貯存條件下，能夠保持質(zhì)量的期限。
三、論述題(每題20分，共計(jì)40分)
1、請(qǐng)回答藥品實(shí)行分區(qū)、分類管理的具體要求是什么?
答：1、藥品與食品及保健類的非藥品、內(nèi)服藥與外用藥應(yīng)分貨位存放。2、一般藥與殺蟲滅鼠藥、人用藥與獸用藥、性能相互影響及易串味的藥品分庫存放。3、特殊管理藥品要專人保管、專柜或?qū)齑娣拧す芾怼?、中藥、中藥飲片應(yīng)按照不同品種的`性質(zhì)要求，分別設(shè)置儲(chǔ)存庫房。5、危險(xiǎn)藥品應(yīng)設(shè)置專庫存放，并配備相應(yīng)的安全、消防設(shè)施設(shè)備。6、品名和外包裝容易混淆的品種分開存放。7、不合格藥品單獨(dú)存放，并在明顯標(biāo)志。
2、請(qǐng)論述國家關(guān)于換發(fā)藥品批準(zhǔn)文號(hào)格式的幾點(diǎn)說明?
答：一、凡原衛(wèi)生部核發(fā)的藥品批準(zhǔn)文號(hào)，統(tǒng)一換發(fā)為國藥準(zhǔn)(試)字相應(yīng)類別，數(shù)字前兩位為“10”，3、4位為原批準(zhǔn)文號(hào)年份的后兩位數(shù)字，后4位順序號(hào)重新編排。
二、2001年12月31日以前由國家藥品監(jiān)督管理局核發(fā)的藥品批準(zhǔn)文號(hào)，凡不同于新的批準(zhǔn)文號(hào)格式的，也按新格式進(jìn)行統(tǒng)一換發(fā)。原年份為“1998”、“1999”的，換發(fā)后第1、2位為“19”，原年份為“2000”、“2001”的，換發(fā)后第1、2位為“20”，第3、4位仍為原批準(zhǔn)文號(hào)年份后兩位。
三、原省級(jí)藥品監(jiān)督管理部門換發(fā)的藥品批準(zhǔn)文號(hào)，換發(fā)時(shí)，應(yīng)根據(jù)其批準(zhǔn)文號(hào)中的年份簡(jiǎn)稱，在新格式藥品批準(zhǔn)文號(hào)中使用相應(yīng)省份代碼，新批準(zhǔn)文號(hào)數(shù)字第3、4位為換發(fā)年份的后兩位，順序號(hào)重新編排。
藥品保管員GSP培訓(xùn)試題標(biāo)準(zhǔn)答案 2
一、單項(xiàng)選擇（每題4.0分）：
1、熟食品在室溫下存放超過_____個(gè)小時(shí)都是很危險(xiǎn)的。（）
A、1
B、2
C、3
D、4
2、關(guān)于蛋類的貯存，下列措施最正確的是____ （）
A、驗(yàn)收合格后，于7℃以下貯存，加工前進(jìn)行清洗。
B、驗(yàn)收合格后，立即清洗消毒，并于7℃以下貯存。
C、驗(yàn)收后可以立即清洗，也可以在加工前進(jìn)行清洗。
D、驗(yàn)收合格后，于5℃以下貯存，加工前進(jìn)行清洗。
3、膳食燒熟后充分冷卻是指_____。（）
A、2小時(shí)內(nèi)使中心溫度降至10℃以下
B、2小時(shí)內(nèi)使中心溫度降至5℃以下
C、1小時(shí)內(nèi)使中心溫度降至0℃以下
D、4小時(shí)內(nèi)使中心溫度降至10℃以下
4、涼菜間操作人員在哪些情況下，應(yīng)將手洗凈、消毒？（）
A、開始工作前
B、出涼菜間后重新進(jìn)入涼菜間
C、觸摸頭發(fā)后
D．以上都是
5、關(guān)于食品加工場(chǎng)所的流程布局，下列說法不正確的是_____。（）
A、加工操作工序按照由熟至生的單一流向設(shè)置。
B、成品通道、出口與原料通道、入口分開設(shè)置。
C、成品通道、出口與使用后的餐飲具回收通道分開設(shè)置。
D、加工操作工序按照由生至熟的.單一流向設(shè)置。
6、粗加工操作場(chǎng)所指對(duì)食品原料進(jìn)行_____等加工處理的操作場(chǎng)所。（）
A、挑揀、整理、解凍、清洗、剔除不可食部分
B、清洗、挑揀、整理、解凍、剔除不可食部分
C、剔除不可食部分、挑揀、整理、解凍、清洗
D、解凍、挑揀、整理、清洗、剔除不可食部分
7、從_____采購時(shí)，應(yīng)當(dāng)在查驗(yàn)其合法經(jīng)營資質(zhì)的同時(shí)，索取并留存采購清單等購物憑證。（）
A、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、個(gè)體經(jīng)營商戶
B、食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場(chǎng)
C、固定供貨商、供貨基地
D、集中消毒企業(yè)
8、霉變甘蔗引起的食物中毒屬于_____。（）
A、細(xì)菌性食物中毒
B、化學(xué)性食物中毒
C、有毒動(dòng)植物性食物中毒
D、真菌毒素性食物中毒
9、裝成品和原料、半成品的工用具及容器混用引起的污染屬于_____。（）
A、交叉污染
B、加工人員帶菌污染
C、食物未燒熟煮透
D、餐具不潔
10、餐用具清洗消毒的目的是_____。（）
A、去除表面的污垢
B、殺滅致病性微生物
C、殺滅所有的微生物
D去除餐用具表面的污垢和有害微生物
二、多項(xiàng)選擇（每題6.0分）：
11、餐飲單位超負(fù)荷供應(yīng)可能會(huì)造成____（）
A、食品貯存溫度控制不當(dāng)
B、食品貯存時(shí)間控制不當(dāng)
C、交叉污染
D、餐具清洗消毒不徹底
12、使用可能中毒的食品添加劑如亞硝酸鹽時(shí)應(yīng)_____。（）
A、有專人負(fù)責(zé)保管
B、放置在固定的場(chǎng)所（或櫥柜），并上鎖
C、標(biāo)記“有毒”字樣
D、應(yīng)做好進(jìn)貨、領(lǐng)取和使用記錄
13、清除蟲害的藏身場(chǎng)所，應(yīng)當(dāng)_____。（）
A、立即修繕加工場(chǎng)所的破損地方
B、消滅衛(wèi)生死角
C、長(zhǎng)久放置的設(shè)備和貨物應(yīng)不定期挪位移動(dòng)
D、保持整個(gè)餐飲加工區(qū)的干燥清潔
14。發(fā)生食品安全事故，應(yīng)當(dāng)立即_____。（）
A、餐飲服務(wù)提供者立即向監(jiān)管部門報(bào)告。
B、立即封存導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場(chǎng)。
C、配合監(jiān)管進(jìn)行食品安全事故調(diào)查處理，按照要求提供相關(guān)資料和樣品。
D、落實(shí)監(jiān)管部門要求采取的其他控制措施。
15、冷藏或冷凍保存具有潛在危害的食品時(shí)應(yīng)_____。（）
A、生鮮食品原料在常溫下進(jìn)行采購驗(yàn)收、原料加工后，應(yīng)盡快冷藏或冷凍
B、從冷庫（冰箱）中取出食品進(jìn)行原料加工，應(yīng)少量多次
C、經(jīng)常性檢查冷庫（冰箱）是否存在較厚的積霜、是否留有空氣流通的空隙
D、將保存溫度降到0℃
三、判斷題（每題4.0分）：
16、生的雞肉屬于具有潛在危害的食品，熟的雞肉不屬于具有潛在危害的食品。（）
17、動(dòng)物性食品與植物性食品的污染程度是一致的。（）
18、冰箱冷藏能使膳食中心溫度在1小時(shí)內(nèi)降至0℃以下。（）
19、食品從業(yè)人員在觸摸耳朵、鼻子、頭發(fā)、四肢或身體其他部位后應(yīng)洗手。（）
20、加工場(chǎng)所外適當(dāng)?shù)攸c(diǎn)宜設(shè)置廢棄物臨時(shí)集中存放設(shè)施。（）
21、大腸菌群與食物中毒有直接關(guān)系。（）
22、一般地說，肉類、水產(chǎn)品和禽類所需要的保存溫度較蔬菜、水果高。（）
23、備餐時(shí)，為保證供應(yīng)食物的新鮮，應(yīng)隨時(shí)向備餐容器中添加食物。（）
24、供應(yīng)商的選擇是保證食品安全的第一步。（）
25、餐飲業(yè)所有食品加工場(chǎng)所均應(yīng)設(shè)置在室內(nèi)。（）
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