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公共營養(yǎng)師就業(yè)前景怎樣
隨著近兩年社會經濟的發(fā)展，越來越多的營養(yǎng)師始受到大眾追捧，而營養(yǎng)師也開始變成一份專業(yè)職業(yè)，其就業(yè)前途之寬廣，各種領域可供營養(yǎng)師大展拳腳，以下是小編整理的公共營養(yǎng)師就業(yè)前景怎樣，歡迎大家閱讀。
營養(yǎng)師的就業(yè)領域
1、診所營養(yǎng)師：通常在醫(yī)院、社區(qū)健身中心或保健機構工作，負責確診病人的營養(yǎng)問題，列出保健計劃，并監(jiān)督飲食變化的有效性。
2、餐飲服務管理營養(yǎng)師：營養(yǎng)師加盟餐飲服務管理行業(yè)，使得不管是一日三餐還是零食小點都能夠安全、衛(wèi)生、成本經濟地預備和配送。
3、營養(yǎng)咨詢師：為個人、機構、商務組織提供有關營養(yǎng)、食療和餐飲服務等方面的專家建議，這類營養(yǎng)師一般在專業(yè)咨詢機構工作。
4、公共保健營養(yǎng)師：在社會公共保健領域和社會服務部門工作，負責了解大眾的營養(yǎng)需求，確認社區(qū)中的營養(yǎng)問題，提出營養(yǎng)教育項目和健康促進戰(zhàn)略，并向其它公眾部門、專家和公眾提供訊息與咨詢服務。
5、商務領域中的營養(yǎng)師：多為食品和制藥公司、市場協(xié)會和餐飲服務供應商服務。營養(yǎng)師們協(xié)助企業(yè)領導進行研究，對管理和市場提出專家性意見，促使企業(yè)生產出更好的食品和營養(yǎng)產品并投放市場。
6、研究性營養(yǎng)師：通常在大學、保健機構和企業(yè)工作，負責制定研究項目的計劃并執(zhí)行。這些項目能從根本上提高醫(yī)療護理水平，節(jié)約餐飲服務成本。
公共營養(yǎng)師將在6個行業(yè)產生就業(yè)崗位超市、餐飲、減肥都需要營養(yǎng)師
公共營養(yǎng)師的就業(yè)主要有六個方向，為餐飲單位或單位食堂把關、做營養(yǎng)品企業(yè)營養(yǎng)顧問或培訓師、美容營養(yǎng)顧問、減肥營養(yǎng)顧問、超市營養(yǎng)顧問、成為私人營養(yǎng)顧問。
公共營養(yǎng)師的主要職責就是提供健康、營養(yǎng)的配餐服務。其中，就超市營養(yǎng)師職責而言，首先需要為超市食品制作中西醫(yī)結合的食品營養(yǎng)標簽；其次，為顧客提供食物儲藏及營養(yǎng)價值咨詢。
進行四季養(yǎng)生配餐指導等。減肥營養(yǎng)師、私人營養(yǎng)師、餐飲營養(yǎng)師等其它各個行業(yè)特色技能崗位也有相應的服務內容及流程。
公共營養(yǎng)師的工作內容相當多元化，既要懂得中、西醫(yī)營養(yǎng)知識，又要懂食品衛(wèi)生、食品加工工藝，還要掌握營養(yǎng)基礎知識和人體健康的衛(wèi)生知識。從就業(yè)的角度來看，公共營養(yǎng)師的需求領域相當廣泛，機關、團體、社區(qū)、幼兒園和企事業(yè)單位都有公共營養(yǎng)師崗位需求。
即將出臺的《國民營養(yǎng)條例》明確規(guī)定，學校、幼兒園、社區(qū)和100人以上的用餐單位必須配備公共營養(yǎng)師。《中國營養(yǎng)改善行動計劃》也將明確規(guī)定，100人以上的食堂、餐飲單位，必須配備公共營養(yǎng)師，廚師在公共營養(yǎng)師的指導下，共同完成對食譜的搭配、調理、調整等工序。300人以上的食堂、餐飲單位，必須配備營養(yǎng)管理師。
營養(yǎng)師具體工作
營養(yǎng)師是從事營養(yǎng)指導、營養(yǎng)與食品安全知識傳播、促進社會公眾健康工作的專業(yè)人員。所主要從事的工作內容包括：進行人體營養(yǎng)狀況評價、管理和指導；進行膳食營養(yǎng)評價、管理和指導；對食品及配方進行營養(yǎng)評價；進行營養(yǎng)知識的咨詢與宣教。營養(yǎng)師不僅可以在社區(qū)發(fā)揮重要宣傳教育作用，還可為餐飲業(yè)、企業(yè)員工、白領、高級管理人員、運動員、家庭提供個性化教育、輔導、指導等服務，就業(yè)范圍可以遍布與飲食相關的任何一個領域。
目前一些醫(yī)院或者健康管理公司，可以對來營養(yǎng)門診的人進行完整的營養(yǎng)評價，比如檢查身高體重是否合理，人體組成分析即營養(yǎng)師借助專用儀器來檢測和分析構成人體的三項指標（水、脂肪、瘦體重即肌肉骨骼部分）是不是合理，了解顧客的日常飲食特點，對明顯“可疑”或是因為不良飲食習慣而可能患某種疾病的人，營養(yǎng)師會建議他做微量元素測定檢測。這四步組成的營養(yǎng)評價是一個整體，對于有經驗的營養(yǎng)師來說，是一個非常自然的連貫過程。具體操作過程和詢問可深可淺，可細致也可粗糙，也許幾個問題就能完成這個步驟。完成營養(yǎng)評價后，營養(yǎng)師就會開出“處方”。“處方”多數(shù)是一個日后飲食的基本方案，包括食物基本構成、餐次配、進餐時間、進餐方式等的具體建議。食譜則會根據(jù)應診者每次的不同反應重新設計。
營養(yǎng)師不是治療疾病而是防范疾病，他們主要是針對亞健康人群該怎樣攝取營養(yǎng)進行指導。大部分亞健康人群需要保健而不是治療。
三、公共營養(yǎng)師職業(yè)從事營養(yǎng)指導、營養(yǎng)與食品安全知識傳播，促進社會公眾健康工作的專業(yè)人員。主要從事的工作內容包括進行人體營養(yǎng)狀況評價、管理和指導；進行膳食營養(yǎng)評價、管理和指導；對食品及配方進行營養(yǎng)評價；進行營養(yǎng)知識的咨詢與宣教。
營養(yǎng)配餐員是復合型的人才，既要懂營養(yǎng)又要會烹調，是以心智技能為主的職業(yè)。被譽為保證人民健康的第一保健醫(yī)生。高級營養(yǎng)配餐員和公共營養(yǎng)師工作內容大體一致。
職業(yè)定義：
從事營養(yǎng)指導、營養(yǎng)與食品安全知識傳播，促進社會公眾健康工作的專業(yè)人員。
主要從事的工作內容包括：
�。�1）進行人體營養(yǎng)狀況評價、管理和指導；
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（3）對食品及配方進行營養(yǎng)評價；
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職業(yè)概況：
國民營養(yǎng)與健康狀況是反映一個國家或者地區(qū)經濟與社會發(fā)展、衛(wèi)生保健水平和人口素質的重要指標。良好的營養(yǎng)和健康狀況既是社會經濟發(fā)展的基礎，也是社會經濟發(fā)展的目標。
隨著我國國民經濟的持續(xù)快速發(fā)展，近十年來，我國城鄉(xiāng)居民的膳食、營養(yǎng)狀況有了明顯改善，但與此同時，我國也面臨著營養(yǎng)缺乏與營養(yǎng)結構失衡的雙重挑戰(zhàn)。高血壓、糖尿病、冠心病等與膳食營養(yǎng)密切相關的疾病日益威脅人們的健康，因此，結合我國食物資源的具體情況，大力開展營養(yǎng)工作，引導我國居民參與及改善營養(yǎng)膳食搭配是我們面臨的一個非常緊迫的任務。
公共營養(yǎng)師的工作非常重要。他（她）們通過科學合理地調配大眾的飲食及促進人們的身體健康，減少各種慢性病的發(fā)生，并通過向全社會全面普及營養(yǎng)知識，提高全民營養(yǎng)意識，以達到增強全民身體素質的目的。
在美國，凡是住院病人的治療都必須有營養(yǎng)師的參與。在日本，每300人就擁有一名營養(yǎng)師，營養(yǎng)師的數(shù)量相當于臨床醫(yī)師的2.4倍。如果按照日本營養(yǎng)師占全國人口的比例，即每300人配備1名營養(yǎng)師來推算，我國缺少400萬名營養(yǎng)師。目前我國營養(yǎng)師不足4000人，大中專院校沒有設立專門營養(yǎng)專業(yè)，與此職業(yè)相關的專業(yè)人員培養(yǎng)根本不能夠滿足社會的需求。相比于發(fā)達國家，我國在營養(yǎng)方面的專業(yè)人才相當匱乏。
為此，公共營養(yǎng)師這一新興職業(yè)應社會之需要產生發(fā)展并趨于成熟，國家正式確立此職業(yè)，對于規(guī)范本職業(yè)的從業(yè)行為，提高從業(yè)者職業(yè)能力，為我國建設一支專門的營養(yǎng)方面專業(yè)人才隊伍將起到積極作用。
開展相應的公眾營養(yǎng)改善工作，是一項提高國民健康素質和提升國家綜合國力的系統(tǒng)工程。與營養(yǎng)改善密切相關的營養(yǎng)產業(yè)也是一個具有生命力和發(fā)展?jié)摿Φ某柈a業(yè)。以營養(yǎng)產業(yè)發(fā)展為前提，營養(yǎng)改善工作的主要內容有：兒童、婦女和嬰幼兒、老年人等三個重點人群的營養(yǎng)改善工作；貧困地區(qū)人口、最低生活保障人群的營養(yǎng)扶貧與營養(yǎng)脫貧工作；城市和經濟發(fā)達地區(qū)肥胖、高血壓、糖尿病等“富貴病”人群的營養(yǎng)改善工作；在學生中開展營養(yǎng)教育工作；從事公眾營養(yǎng)、人口素質與社會經濟發(fā)展之間關系的研究、咨詢及宣傳；在營養(yǎng)工作相關部門、單位、企業(yè)間進行溝通協(xié)調；以營養(yǎng)科學為指導開拓食品工業(yè)發(fā)展的新領域，大力推進營養(yǎng)強化食品等營養(yǎng)產業(yè)的發(fā)展等等。
現(xiàn)在，我國的產業(yè)結構、消費結構、居民飲食結構、疾病模式均處于轉型期。在黨和政府的有力領導下，采取正確的方針政策，各部門的協(xié)同配合，并充分調動、依靠社會各界的積極力量，通過不懈的努力，一定會取得全民族營養(yǎng)健康狀況明顯改善的豐碩成果。
我國的營養(yǎng)專業(yè)人才十分緊缺，公共營養(yǎng)師的就業(yè)前景非常廣闊。公共營養(yǎng)師可以針對健康和亞健康人群做營養(yǎng)咨詢、指導工作。公共營養(yǎng)師不僅可以在社區(qū)發(fā)揮重要作用，還可為企業(yè)員工、白領、高級管理人員、運動員、家庭提供教育、輔導、指導等服務。
究竟什么是公共營養(yǎng)師?
公共營養(yǎng)師資格考試的培訓對象主要是：食品、營養(yǎng)品企業(yè)的高級管理人員；高等院校營養(yǎng)相關專業(yè)的授課老師；營養(yǎng)學、醫(yī)學、護理、食品、生物、烹飪、酒店等相關專業(yè)的大學畢業(yè)生；醫(yī)療衛(wèi)生單位、VIP美容機構、營養(yǎng)診所、大型餐飲企業(yè)、高檔酒店等機構的中高級級管理人員；行政總廚、高級廚師以及有志于從事私人營養(yǎng)顧問行業(yè)的社會精英人士。
公共營養(yǎng)師未來就業(yè)幾大方向
(1)院校類營養(yǎng)師負責幼兒園、學校師生的營養(yǎng)咨詢和配餐指導;
(2)營銷類營養(yǎng)師從事營養(yǎng)保健產品的生產、銷售、宣傳等工作;
(3)咨詢類營養(yǎng)師為社區(qū)、養(yǎng)老院、干休所、高收入人群提供營養(yǎng)咨詢服務;
(4)食品類營養(yǎng)師從事食品、飲料、快餐等產品的生產銷售以及營養(yǎng)配餐工作;
(5)運動類營養(yǎng)師從事健身房和體校的營養(yǎng)配餐工作以及營養(yǎng)指導;
(6)美容類營養(yǎng)師從事美容保養(yǎng)、手術整容后恢復期的營養(yǎng)咨詢和指導;
(7)醫(yī)院類營養(yǎng)師從事入院病人、療養(yǎng)院人士的膳食配餐工作;
(8)管理類營養(yǎng)師從事餐飲酒店高級管理、擔任職業(yè)點菜師、專業(yè)配餐員;
(9)教育類營養(yǎng)師從事各種院校開設的營養(yǎng)師專業(yè)的教學工作;
(10)公務類營養(yǎng)師出任政府機構相關部門、食品認證機構的管理工作;
(11)食療類營養(yǎng)師：常見慢性病的食物調理與營養(yǎng)搭配;
(12)孕幼類營養(yǎng)師：孕產婦、嬰幼兒等特殊人群的營養(yǎng)護理;
(13)臨床營養(yǎng)師：入院病人、療養(yǎng)院人群的營養(yǎng)膳食評價與配餐工作;
(14)營養(yǎng)配餐師：為企業(yè)、幼兒園及學校進行專業(yè)營養(yǎng)配餐。
國家現(xiàn)在正在大力培養(yǎng)營養(yǎng)師，缺的也比較多，營養(yǎng)師就業(yè)前景比較廣泛，由此看出，隨著需求的機會增多，越來越多的營養(yǎng)師都可以找到自己心儀的崗位，營養(yǎng)師的就業(yè)前景是非常樂觀的。
學習營養(yǎng)師具體有的10大好處：
一、掌握營養(yǎng)保健知識，認識到營養(yǎng)保健對生命的意義：通過專家教師的講授和指導，讓你全面系統(tǒng)地學習和掌握營養(yǎng)保健師的專業(yè)知識。
二、一次投入，終身受用：健康長壽是人類永恒的夢想，營養(yǎng)師的使命正是通過研究食物中的營養(yǎng)素和人體機能需要的關系，幫助各個年齡層次的人群合理搭配膳食、遠離疾病、延緩衰老。
三、一人學習，受益三代人：首先學習營養(yǎng)可更好地盡孝，用科學的營養(yǎng)保健知識為父母長輩服務;其次更好地自我保健，我們是家庭和社會的棟梁，我們知道沒有健康對我們意味著什么!
四、保健投入一塊錢，治病少花一百元：我國著名保健專家洪紹光說：“1元預防費用，節(jié)省10元醫(yī)療費，節(jié)省100元搶救費用”。
五、一證在手，權威認證，全國通用：通過認真學習和嚴格考試，可榮獲由勞動社會和保障局頒發(fā)的《公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證》為自己今后就業(yè)、創(chuàng)業(yè)、出國、升職、職稱和發(fā)展創(chuàng)造了有利條件。
六、就業(yè)崗位：朝陽產業(yè)的“敲門磚”：2006年開始實施的國家“十一五”規(guī)劃中增加了改善公眾營養(yǎng)相關的內容，擁有營養(yǎng)保健師職業(yè)資格認證，將成為進入食品、保健、醫(yī)藥等朝陽產業(yè)的“敲門磚”。即將出臺的《國民營養(yǎng)條例》還要求服務行業(yè)、學校食堂、烹飪學校、家政服務等相關產業(yè)也必須配備通過營養(yǎng)保健師資格認證的專業(yè)人員，因此一旦擁有營養(yǎng)師資格認證證書將極大提高個人的職場競爭力。
七、職業(yè)收入：“錢”途無量：營養(yǎng)師可以帶給學習者意想不到的收獲，讓營養(yǎng)學知識迅速轉化為生產力。隨著需求高峰的到來，營養(yǎng)師“錢”途無量。
八、就業(yè)機會：熱門職業(yè)400萬工作機會虛席以待
目前，我國以營養(yǎng)師為主體的營養(yǎng)指導專業(yè)人士奇缺，幾十萬人才有一名營養(yǎng)保健師，按照每300人配備1名營養(yǎng)師的現(xiàn)行比例推算，我國營養(yǎng)師行業(yè)有400萬個工作機會虛席以待。
九、高尚職業(yè)，專業(yè)人士，造福大眾：營養(yǎng)保健師是專門從事營養(yǎng)指導、營養(yǎng)與食品安全知識傳播，促進社會公眾健康工作的專業(yè)人員學習公共營養(yǎng)師的好處學習公共營養(yǎng)師的好處。
十、結識專家學者及業(yè)內人士：在收獲知識的同時認識業(yè)內專家教授，他們不僅是我們知識的傳授者，也是我們今后營養(yǎng)實踐的指導者。
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