簡(jiǎn)易三文魚(yú)餐的做法

　　自己買(mǎi)三文魚(yú)做料理，價(jià)格只是日料店的五分之一，而且自己做質(zhì)量，口味和新鮮度更好。下文是小編整理的，歡迎閱讀參考!

　　搭配材料：

　　1.三文魚(yú)的新鮮程度和質(zhì)量太重要了，這種紅色的看起來(lái)就很有食欲。魚(yú)皮一般很腥，不喜歡的建議買(mǎi)的時(shí)候讓幫忙去皮。

　　2.這是點(diǎn)睛之筆，而且新鮮的青檸檬比黃檸檬香味好很多，腌制過(guò)的三文魚(yú)有檸檬的清香比用檸檬汁更好

　　3.加入橄欖油，并且隔著保鮮袋揉，使橄欖油滋潤(rùn)三文魚(yú)，不要放太多油

　　4.在橄欖油之后放入青檸片，不要再揉搓，扎起袋子放冰箱冰凍半小時(shí)，這樣使橄欖油敷在魚(yú)肉上而不是油膩的液體，也使三文魚(yú)更好切

　　5.建議準(zhǔn)備好一點(diǎn)的刀，因?yàn)槲矣们兴�果的刀，魚(yú)肉切散了

　　烹飪的技巧

　　青檸腌制時(shí)間不要太長(zhǎng)，皮中的苦味會(huì)滲入。魚(yú)皮最好去除。準(zhǔn)備一把好刀。

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